海の幸と厳選食材で奏でる、炉端ビストロ本気の和風カッチョエペペ。

三浦半島の三崎港から取り寄せたメカジキと群馬県産の長ネギを使用した和風テイストのカッチョエペペ。
メカジキは白ワイン醤油を加えることで、魚特有の角取るだけではなく、旨みを強調。
バランスの良いマイルドな酸味と塩気がイタリアンとの相性抜群です。長ネギはオリーブオイルと塩コショウをひと振りしオーブンで焼き目を入れ、甘さを引き出しています。

カッチョエペペを象徴するパルミジャーノレッジャーノと粗挽き黒コショウ、さらに、すだちをキュッと搾れば爽やかさと味わい深さもプラス。気持ち太めの1.78mmの麺が貝類の出汁を吸い、冷めてもあっさり美味しく食べられるようシェフの工夫が凝らされています。

炉端焼きを洋風にアレンジした魚介料理とワインが中心の路地裏ビストロ。

店内は海辺のレストランを彷彿とさせる青と白が印象的な空間です。「レストランに負けないクオリティの居酒屋」をモットーに、地場や旬の食材で変わる料理長渾身のメニューが顔を並べます。

パスタやパエリアで〆るのが定番で、名物「カタルーニャ風パエリア」は、魚介の旨味が凝縮したオリジナルのブイヤベースからこだわって作っているのだとか。その日に食べたい料理や気分に合わせて選べる種類豊富なワインも魅力です。

女性一番人気は、見た目も華やかな季節のフルーツのスパークリングワイン。1Fには活気を感じられるカウンター席、2Fには歓送迎会などにも使える広々スペースと多目的に利用が可能です。雰囲気も良し、味も良しの隠れ的ビストロでカジュアルにお酒や料理を楽しんでみてはいかが。