トマトとバジルが爽やかに香る、旨みが凝縮された秘伝のスープパスタ。

群馬県産をはじめとする香味野菜など5種と鶏ガラで仕込んだバンビーナ秘伝のブロードを、今回はバジルが豊かに香るジェノベーゼ風にアレンジ。
贅沢に乗せたジューシーな鶏モモ肉のスライスは、塩麹、ハーブ、スパイスに丸一日漬け込み、フライパンでパリッと焼き色をつけてからオーブンで仕上げるこだわりっぷり。
添えられたドライトマトとフレッシュトマトは、濃縮した旨みや食感の違いも楽しめます。

ブロードとの相性も良く、つるっとした食感を演出する麺は1.4mmのフェデリーニを使用。
親しみやすいキャッチーなネーミングやイタリアの国旗をイメージした盛り付けなど、遊び心にも余念がありません。

キングオブパスタ入賞常連店。「トラットリア（食堂）」を冠する通り、お一人様からファミリーまで、年代・性別問わず気兼ねなく立ち寄れるイタリアンです。

中居店一番人気は、2018年のチャンピオン大会優勝メニュー「えびジェノパスタ」で、そのほかにも「ボンゴレモン」などの歴代入賞メニューをきっかけに県外からのファンも多数訪れるほど。
系列店それぞれのアイデアで月替わりメニューを展開するなど、リピーターを飽きさせないよう趣向を凝らしています。

賑わうランチタイムでも、「食事の時間をゆっくり楽しんでもらいたい」という想いから、スムーズな提供やお客様ファーストのスタンスを貫いています。また、自宅にいながらbambinaの味を楽しめる冷凍パスタ&ピザの自動販売機も設置されているので、手土産におすすめ。